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Prävention und Therapie chronischer Erkrankungen

Die Ernährungstherapie als eine Form der Alternativmedizin steht heutzutage nicht imVordergrund der Therapie chronischer Erkrankungen. Oft wird bemängelt, dieSchulmedizin handele zu einseitig, zu wenig ganzheitlich. Doch stellen die „Patienten“denn die richtigen Fragen? Woran denken wir zuerst, wenn uns unser Körper mit einemchronischen Symptom plagt? In den Anamnese- oder Erstgesprächen...

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Ernährungstherapie Gelenkschmerz

Gelenkschmerz Typische Fälle in der ernährungstherapeutischen Praxis sind Übergewicht, Diabetes oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten, kaum jemand konsultiert bei akutem oder chronischem Gelenkschmerz den Ernährungsberater und auch unter unseren Kollegen ist das Wissen um die Ursachen und Therapiemöglichkeiten von Rücken- oder Gelenksschmerzen meist begrenzt. Wir haben mit zahlreichen Clienten erlebt, welche positiven...

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Falafel mit Koriander-Zaziki (roh-vegan)

Falafel mit Koriander-Zaziki (roh-vegan) Wir können in der veganen (Rohkostküche) dieses wunderbare orientalische Gericht immer wieder unterschiedlich zubereiten. Die Hauptzutat sind Walnüsse, gekeimter Buchweizen und Erdmandelmehl. Obwohl Walnüsse ein fett- und kalorienreiches Lebensmittel sind, besteht doch der größte Anteil aus ungesättigten Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel, den Blutdruck und die...

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