Wie dieses Rezept entstanden ist
Nicht jeder Morgen ist ein ruhiger Frühstücksmorgen. Manchmal brauchst du etwas, das du mitnehmen kannst – in die Arbeit, unterwegs oder einfach in die Hand nehmen, wenn die Zeit mal wieder knapp ist.
Genau dafür haben wir dieses Porridge Frühstücksbrot entwickelt: Es vereint alles, was unser Beauty Porridge und unser Women Porridge so besonders macht – in einem saftigen, schnittfesten Brot, das du vorbereiten und die ganze Woche genießen kannst.
Was dieses Porridge Frühstücksbrot so besonders macht
Dieses Porridge Frühstücksbrot ist kein gewöhnliches Brot. Es enthält gekeimte Haferflocken und gekeimte Kürbiskerne – beide in schonender Rohkostqualität verarbeitet, wodurch ihre Bioverfügbarkeit deutlich erhöht wird.
Durch das Backen bei 170 °C entsteht ein stabiles, schnittfestes Frühstücksbrot. Die hochwertigen Mikronährstoffe aus dem Porridge bleiben dabei weitgehend erhalten.
Ganz ohne Bindemittel, künstliche Zusätze oder unnötige Füllstoffe – nur das, was wirklich hineingehört.
Das Startkraft-Produkt im Rezept
Das Herzstück dieses Brotes ist unser Startkraft Beauty Porridge oder Startkraft Women Porridge – je nachdem, was du gerade brauchst.
Der Beauty Porridge mit Blaubeere, Kakao und gekeimter Braunhirse unterstützt Haut, Haare und Nägel von innen.
Das Women Porridge ist speziell auf die Bedürfnisse von Frauen abgestimmt – mit Inhaltsstoffen, die Hormone, Knochen und Wohlbefinden stärken können.
Beide Varianten funktionieren in diesem Rezept gleich gut. Wähle einfach das Porridge, das zu deiner aktuellen Lebensphase passt.
Zutaten für 1 Kastenform
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1 Beutel Startkraft Beauty Porridge oder Startkraft Women Porridge
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100 g gekeimte Haferflocken
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50 g gekeimte Kürbiskerne
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etwas mehr gekeimte Kürbiskerne zum Toppen
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1 große Karotte, grob geraspelt
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50 g Haselnüsse
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ca. 360 ml Wasser
Zubereitung
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Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und ca. 15 Minuten quellen lassen.
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Die Konsistenz prüfen: Der Teig sollte formbar, aber nicht klebrig und nicht zu flüssig sein. Bei Bedarf etwas mehr Wasser einarbeiten oder kurz warten.
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Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben und leicht andrücken.
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Nach Belieben mit zusätzlichen Kürbiskernen bestreuen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
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Für die letzten 15 Minuten das Brot aus der Form nehmen und ohne Form fertig backen. So wird es ringsum schön fest und bekommt eine leichte Kruste.
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Vollständig auskühlen lassen, bevor du es anschneidest. Das ist wichtig, denn erst beim Abkühlen zieht das Brot richtig durch.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 60 Minuten
Tipps und Variationen
Aufbewahrung:
Das Porridge Frühstücksbrot hält sich in einer Brotdose oder in Backpapier eingeschlagen 4–5 Tage im Kühlschrank. In Scheiben geschnitten lässt es sich auch wunderbar einfrieren.
Topping-Ideen:
Statt Kürbiskernen passen auch gekeimte Sonnenblumenkerne, Leinsamen oder gehackte Walnüsse wunderbar auf die Oberfläche.
Karotte weglassen?
Das ist möglich – aber die Karotte sorgt für Feuchtigkeit und eine natürliche Süße. Alternativ funktioniert auch geraspelte Rote Bete für eine besonders kräftige Farbe.
Mit Aufstrich genießen:
Pur schmeckt das Frühstücksbrot wunderbar. Besonders lecker ist es aber auch mit süßem Mandelmus, einem fruchtigen Beeren-Aufstrich oder etwas Kokosöl.
Nährwert-Highlight
Gekeimte Haferflocken und gekeimte Kürbiskerne sind eine kraftvolle Kombination. Durch das Keimen werden Phytinsäure und Enzymhemmer abgebaut, sodass Mineralien wie Zink, Magnesium und Eisen besser aufgenommen werden können.
Haselnüsse liefern wertvolle Vitamin-E-Verbindungen, die als Antioxidantien den Zellschutz unterstützen – ideal für einen Beauty- oder Women-Fokus.
Das Startkraft Porridge bringt zusätzlich seine eigenen fermentierten Inhaltsstoffe mit, die Darm und Mikronährstoffversorgung unterstützen können.
Porridge Frühstücksbrot für bewusste Morgenmomente
Dieses Porridge Frühstücksbrot ist ideal für alle, die morgens natürlich, nährstoffreich und unkompliziert frühstücken möchten.
Es verbindet gekeimte Zutaten, hochwertige Mikronährstoffe und den besonderen Geschmack unserer Startkraft Porridges zu einem praktischen Frühstück für unterwegs, den Arbeitsalltag oder entspannte Morgen zu Hause.