Erdnussbutter-Cookies mit Paleo Granola

Erdnussbutter ist viel besser als ihr Ruf. Aber auch hier gilt: Die Dosis macht das Gift. Mehr als 2 bis 3 EL täglich sollten es nicht sein. Erdnussbutter ist geeignet für eine ketogene Ernährung, da sie fast nur 10 g Kohlenhydrate pro 100 g enthalten.  Aufgrund der enthaltenen Proteine kann Erdnussbutter Deinen Muskelaufbau fördern. Achte beim Einkauf auf die Qualität. Gute Erdnussbutter solltest Du in Rohkostqualität kaufen (nach Möglichkeit), aber auf jeden Fall ohne Zucker. Sie sollte aus nicht gerösteten Erdnüssen bestehen, sonst gehen schon während der Röstung jede Menge Vitamine verloren. Denn bei der Erdnussbutter punkten die Vitamine Magnesium, Niacin und Vitamin E.