#fürmehrtransparenz
Mit unseren Manufaktur-Produkten vereinen wir unsere Expertise aus der Ernährungswissenschaft und unsere Erfahrung aus der Praxis mit einer großen Leidenschaft für natürliche Lebensmittel. Für jedes Produkt werden biologische Rohstoffe schonend und ohne Hitzeeinwirkung veredelt, sodass ihre Wertigkeit erhalten bleibt und täglich zu spüren ist.
Es gibt unzählige Erzeugnisse aus Trockenfrüchten, Saaten und Nüssen, aber welche davon sind produktschonend und in Rohkostqualität hergestellt? Riegel & Co. werden zumeist maschinell unter Einsatz spezieller Verarbeitungsmaschinen gepresst. Dabei muss ein hoher Druck auf die Lebensmittel ausgeübt werden, welcher auch Wärme erzeugt.
Wir verarbeiten den größten Teil unserer Produkte mithilfe einfacher Maschinen, wie Knet- oder Rührapparate. Superfoods, Nüsse und Sprossen werden erst unmittelbar vor dem Produktionsprozess über Steinmühlen gemahlen, so dass sie die volle Kraft ihrer Nährstoffe behalten. Wir verzichten bewusst auf die typische Hitzebehandlung, um die Zuckermoleküle nicht von den wichtigen Mineralien, Vitaminen und Enzymen zu trennen. Unsere Balls werden per Hand gedreht, Cookies geformt. Sicher ist es aufwändiger, aber der Geschmack, die nachhaltig sättigende Wirkung und das gute Bauchgefühl spricht für sich!
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