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Rezepte

Sommerfrühstück

Sommerfrühstück

2 EL Granola von startkraft Deiner Wahl 2 EL gekeimter Buchweizen 1 EL frisch gequetschte Haferflocken Pflanzenmilch (in den kälteren Monaten gern auch warm) Saisonales Obst
Frischer Brokkolisalat

Frischer Brokkolisalat

Zutaten: 250g Brokkoli in Röschen ohne Strunk 1 rote Peperoni 1 Apfel 1 Zwiebel 1 EL Dattel- oder Ahornsirup oder Honig 1 EL Zitronensaft 1 EL Öl Pfeffer Salz gekeimte Sonnenblumenkerne Zubereitung: Brokkoli sehr fein schneiden, mit den Händen etwas Salz einkneten...
Falafel mit Koriander-Zaziki (roh-vegan)

Falafel mit Koriander-Zaziki (roh-vegan)

Was uns gefällt Wir können in der veganen (Rohkostküche) dieses wunderbare orientalische Gericht immer wieder unterschiedlich zubereiten. Die Hauptzutat sind Walnüsse, gekeimter Buchweizen und Erdmandelmehl. Obwohl Walnüsse ein fett- und kalorienreiches Lebensmittel...
Scones mit frischer Erdbeeren-Johannisbeeren-Marmelade

Scones mit frischer Erdbeeren-Johannisbeeren-Marmelade

Was uns gefällt Als Kind mochte ich sie besonders: Kekse! Als meine Freundin vor einigen Jahren von London zurück nach Potsdam gezogen ist, hat sie mich auf den Geschmack von Scones gebracht. Scones werden in Großbritannien und in Irland hauptsächlich mit Butter,...
Granola-Feigen-Nuss-Energieriegel

Granola-Feigen-Nuss-Energieriegel

Was uns gefällt Wir lieben Nährstoff- oder Energie Riegel. Denn je nach Deiner persönlichen Zielsetzung, ist es ganz einfach sie selbst herzustellen. Heute haben wir, speziell für unsere Kinder, diese Nährstoff Riegel gemacht. Wenn wir möchten, dass unsere Kinder...
Gurken-Zucchini-Vinaigrette mit gekeimten Buchweizen

Gurken-Zucchini-Vinaigrette mit gekeimten Buchweizen

Was uns gefällt Wir lieben einfache und schnelle Rezepte. Da wir in unseren Familien jede Menge frische Blattsalate verspeisen, möchten wir keine komplizierten Dressing Rezepte. Auf die Vinaigrette kannst du wunderbar unseren gekeimten Buchweizen geben. Dadurch wird...
Marinierte Nüsse mit frischem Pesto

Marinierte Nüsse mit frischem Pesto

Was uns gefällt Dieser leckere Nuss Snack ist schnell gemacht und liefert schnelle und nachhaltige Energie. Im Gegensatz zu traditionellen Nüssen oder Nussmischungen unterstützen Dich marinierte Nussmischungen (hier die Cashew Variante) mit einem Graspulvermix...
Fermentierter Frischkäse mit Löwenzahn und gekeimter Braunhirse

Fermentierter Frischkäse mit Löwenzahn und gekeimter Braunhirse

Was uns gefällt Dieser Frischkäse ist schnell gemacht und du kannst ihn sowohl als Aufstrich oder auch als Dip für Gemüsesticks verwenden. Auch zum Bestreichen für Wraps (z.B für Kohlblätter) eignet er sich hervorragend. Zutaten für 2 grosse Schalen (siehe Foto) 400 g...
Rohkost Sandwiches mit fermentiertem Gemüse

Rohkost Sandwiches mit fermentiertem Gemüse

Was uns gefällt Vegane Rohkostbrote bestehen oft aus vielen Nüssen und Samen. Wenn die Nüsse durch das Einweichen nicht aktiviert werden und z.B. Sonnenblumenkerne nicht angekeimt werden, können sie unseren Stoffwechsel belasten und können nicht optimal verdaut...