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Die aktuellen Artikel auf einem Blick
Ernährung vor dem Sport – auf was du achten solltest
Bill Bowerman, ein US-amerikanischer Leichtathletikcoach, Erfinder und Unternehmer, hat mal gesagt, „Wenn du einen Körper hast, bist du ein Athlet!“ Der folgende Beitrag richtet sich also nicht nur an Sportler oder Fitness-Enthusiasten, die ihre Leistung verbessern...
Sommerfrühstück
2 EL Granola von startkraft Deiner Wahl 2 EL gekeimter Buchweizen 1 EL frisch gequetschte Haferflocken Pflanzenmilch (in den kälteren Monaten gern auch warm) Saisonales Obst
Faktencheck Haferflocken – unsere neuen Erkenntnisse
Wir lieben Flocken zum Frühstück, als Backzutat und Allrounder in der Küche, aber sind Haferflocken wirklich so gesund, wie wir immer dachten? Welches sind Mythen, die sich rund um die Haferflocken hartnäckig halten und welches sind die tatsächlichen Fakten? Hier...
Frischer Brokkolisalat
Zutaten: 250g Brokkoli in Röschen ohne Strunk 1 rote Peperoni 1 Apfel 1 Zwiebel 1 EL Dattel- oder Ahornsirup oder Honig 1 EL Zitronensaft 1 EL Öl Pfeffer Salz gekeimte Sonnenblumenkerne Zubereitung: Brokkoli sehr fein schneiden, mit den Händen etwas Salz einkneten...
Dein Wohlfühlkörper im Sommer
Schönheit hat so viele Gesichter. Wie oft fallen uns die liebenswerten Gesten oder besondere Schönheitsmerkmale unserer Mitmenschen auf, mit uns selbst gehen wir dagegen stets strenger ins Gericht. Selbstliebe ist der Grundsatz unserer inneren und äußeren Schönheit, das ist klar! Wie schön, dass die Body-Positivity-Bewegung uns so langsam aus der Deckung holt und unser Selbstbewusstsein stärkt.
Uns erreichen, abseits von übertriebener Selbstkritik, trotzdem viele Fragen rund um das Thema Wohlfühlkörper. Der eigenen Haut, unseren Haaren, unseren Formen liebevoll zu begegnen bedeutet nicht, dass wir nicht auf die Zeichen des Körpers achten sollten. Stumpf werdende und ausfallende Haare vermehrt mit Nährstoffen zu versorgen, ist zum Beispiel eine schlaue Antwort auf einen Mangel an Mikronährstoffen. Die Natur bietet uns vor allem in dieser warmen Jahreszeit ihre besten Tricks zum Wohlfühlen, warum nutzen wir sie zu wenig?
Falafel mit Koriander-Zaziki (roh-vegan)
Was uns gefällt Wir können in der veganen (Rohkostküche) dieses wunderbare orientalische Gericht immer wieder unterschiedlich zubereiten. Die Hauptzutat sind Walnüsse, gekeimter Buchweizen und Erdmandelmehl. Obwohl Walnüsse ein fett- und kalorienreiches Lebensmittel...
Scones mit frischer Erdbeeren-Johannisbeeren-Marmelade
Was uns gefällt Als Kind mochte ich sie besonders: Kekse! Als meine Freundin vor einigen Jahren von London zurück nach Potsdam gezogen ist, hat sie mich auf den Geschmack von Scones gebracht. Scones werden in Großbritannien und in Irland hauptsächlich mit Butter,...
Granola-Feigen-Nuss-Energieriegel
Was uns gefällt Wir lieben Nährstoff- oder Energie Riegel. Denn je nach Deiner persönlichen Zielsetzung, ist es ganz einfach sie selbst herzustellen. Heute haben wir, speziell für unsere Kinder, diese Nährstoff Riegel gemacht. Wenn wir möchten, dass unsere Kinder...
Gurken-Zucchini-Vinaigrette mit gekeimten Buchweizen
Was uns gefällt Wir lieben einfache und schnelle Rezepte. Da wir in unseren Familien jede Menge frische Blattsalate verspeisen, möchten wir keine komplizierten Dressing Rezepte. Auf die Vinaigrette kannst du wunderbar unseren gekeimten Buchweizen geben. Dadurch wird...
Marinierte Nüsse mit frischem Pesto
Was uns gefällt Dieser leckere Nuss Snack ist schnell gemacht und liefert schnelle und nachhaltige Energie. Im Gegensatz zu traditionellen Nüssen oder Nussmischungen unterstützen Dich marinierte Nussmischungen (hier die Cashew Variante) mit einem Graspulvermix...
Fermentierter Frischkäse mit Löwenzahn und gekeimter Braunhirse
Was uns gefällt Dieser Frischkäse ist schnell gemacht und du kannst ihn sowohl als Aufstrich oder auch als Dip für Gemüsesticks verwenden. Auch zum Bestreichen für Wraps (z.B für Kohlblätter) eignet er sich hervorragend. Zutaten für 2 grosse Schalen (siehe Foto) 400 g...
Dinkelgrassaft – Empfehlungen zur Einnahme und eigene Erfahrungen
Seit vielen Jahren mache ich bemerkenswerte Erfahrungen mit diversen Fastenkuren bei meinen Klienten. Ich habe festgestellt: Je mehr der Stoffwechsel aus dem Gleichgewicht geraten ist, desto stärker darf die Intervention unsere Ernährungsgewohnheiten verändern. Ein...
