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Blumenkohlreis mit cremiger Thai-Sauce

Blumenkohlreis mit cremiger Thai-Sauce

Zutaten Blumenkohlreis 1 Blumenkohl Zubereitung Blumenkohlreis Blumenkohl in Stücke schneiden, den Strunk entfernen und im Mixer so lange zerkleinern, bis er ungefähr die Größe von Reiskörnern hat Gekeimten Quinoa und gekeimte Braunhirse unterheben, leicht salzen...
Sauerkrautsalat

Sauerkrautsalat

Zutaten 800 g Sauerkraut frisch aus dem Fass Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen (zerdrückt) 1 EL Akazienhonig (oder Süße Deiner Wahl) 5 Möhren 1 kleine Zucchini Optional: Petersilie, Walnüsse (gehackt), Sonnenblumenkerne gekeimt Zubereitung Möhren und Zucchini in feine...
Ernährung vor dem Sport – auf was du achten solltest

Ernährung vor dem Sport – auf was du achten solltest

Bill Bowerman, ein US-amerikanischer Leichtathletikcoach, Erfinder und Unternehmer, hat mal gesagt, „Wenn du einen Körper hast, bist du ein Athlet!“ Der folgende Beitrag richtet sich also nicht nur an Sportler oder Fitness-Enthusiasten, die ihre Leistung verbessern...
Sommerfrühstück

Sommerfrühstück

2 EL Granola von startkraft Deiner Wahl 2 EL gekeimter Buchweizen 1 EL frisch gequetschte Haferflocken Pflanzenmilch (in den kälteren Monaten gern auch warm) Saisonales Obst
Faktencheck Haferflocken – unsere neuen Erkenntnisse

Faktencheck Haferflocken – unsere neuen Erkenntnisse

Wir lieben Flocken zum Frühstück, als Backzutat und Allrounder in der Küche, aber sind Haferflocken wirklich so gesund, wie wir immer dachten? Welches sind Mythen, die sich rund um die Haferflocken hartnäckig halten und welches sind die tatsächlichen Fakten? Hier...
Frischer Brokkolisalat

Frischer Brokkolisalat

Zutaten: 250g Brokkoli in Röschen ohne Strunk 1 rote Peperoni 1 Apfel 1 Zwiebel 1 EL Dattel- oder Ahornsirup oder Honig 1 EL Zitronensaft 1 EL Öl Pfeffer Salz gekeimte Sonnenblumenkerne Zubereitung: Brokkoli sehr fein schneiden, mit den Händen etwas Salz einkneten...
Dein Wohlfühlkörper im Sommer

Dein Wohlfühlkörper im Sommer

Wohlfühlen im eigenen Körper bekommt an heißen Sommertagen eine besondere Bedeutung. Mit einer schönen Haut, einem straffen Bindegewebe und sportlichen Formen fühlen wir uns selbstbewusst, stark und frei. Für unseren Wohlfühlkörper sind wir bereit zu verzichten, beim...
Falafel mit Koriander-Zaziki (roh-vegan)

Falafel mit Koriander-Zaziki (roh-vegan)

Was uns gefällt Wir können in der veganen (Rohkostküche) dieses wunderbare orientalische Gericht immer wieder unterschiedlich zubereiten. Die Hauptzutat sind Walnüsse, gekeimter Buchweizen und Erdmandelmehl. Obwohl Walnüsse ein fett- und kalorienreiches Lebensmittel...